Citronnier vert Lime

ID: #1036553

Description

Arbuste buissonnant aux rameaux épineux, le citron vert Lime reste compact et culmine à une hauteur de 1,5 à 2 m. Le feuillage persistant vert foncé, très aromatique quand on le froisse, est de taille moyenne. Les petites fleurs blanches parfumées apparaissent de mars à juin. Les fruits de petite taille mûrissent en fin d’automne (octobre à décembre) et persistent longtemps sur l’arbre. Leur écorce fine reste longtemps vert clair et peut devenir jaune pâle si les fruits sont laissés sur la plante au-delà de leur période de maturité. Leur jus très acide ainsi que leur zeste très parfumé entrent dans la préparation de nombreuses recettes sucrées ou salées.