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Essiganlage automatisch Mod. frutty 260
ID: #1180161
Description
Essiganlage frutty® – Moderne Technologie für natürlichen Genuss. Essig hat sich in den letzten Jahren zu einem hochwertigen Lebensmittel entwickelt – mit besonderem Fokus auf Geschmack, Gesundheit und Regionalität. Mit der Essiganlage frutty® wird die Herstellung Ihres eigenen Essigs zum einfachen und effizienten Prozess. Dank modernster Technologie wie dem Direktbelüftungsverfahren ermöglicht die frutty®-Anlage eine vollautomatische Essigproduktion in nur wenigen Tagen. Geschmack, Duft, Aroma und Farbe der eingesetzten Früchte oder Grundstoffe bleiben bestmöglich erhalten – für ein natürliches und qualitativ hochwertiges Endprodukt. So funktioniert’s: In einer kontinuierlich belüfteten alkoholhaltigen Flüssigkeit (z. B. Most, Wein, Fruchtwein oder Bier) wandeln spezielle Essigbakterien den Alkohol in Essigsäure um. Der Prozess läuft automatisch ab und erfordert nur minimale Eingriffe – einfach, sauber und zuverlässig. Ihre Vorteile mit frutty® auf einen Blick: • Schnelle Fermentation dank Direktbelüftung – Essig in nur wenigen Tagen • Bewährtes Submers Verfahren mit leistungsstarker Turbine. Sorgt für hohe Turbulenz und maximiert so die Sauerstoffaufnahme. • Vollautomatischer Betrieb mit kontrollierter Temperaturführung für höchste Prozesssicherheit • Schonende Verarbeitung – Aroma, Geschmack und Farbe bleiben erhalten • Hohe Ausbeute und konstant beste Produktqualität • Ideal für kleine und mittlere Betriebe, Feinkosthersteller, Direktvermarkter oder Manufakturen • Hygienisches Edelstahldesign – leicht zu reinigen, wartungsarm Erleben Sie, wie einfach es sein kann, hochwertigen Essig selbst herzustellen – mit der Essiganlage frutty®, entwickelt für alle, die auf Qualität und Effizienz setzen. Technische Daten: • Fassungsvermögen: max. 260 lt • Tankform: zylindrisch vertikal auf Edelstahl-Rohrrahmen • Alle mit dem Essig in Berührung kommenden Komponenten aus Edelstahl AISI 316 und AISI 316L (V4A) • Behälterteile die nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen aus Edelstahl AISI 304 und AISI 304L (V2A) • Durchmesser: 600 mm • Höhe des Behälters: 900 mm • Gesamthöhe: 1.700 mm • gewölbter, mit dem Mantel verschweißter Boden, mit Belüftergehäuse • 3 mm dicker Behälter • nach außen öffnende runde Tür Ø 200 mm, mit der Behälterwand verschweißt • Oberer Deckel Typ NL/250 Ø mm .400 – P max 1 bar • Tragrahmen für Tank, Behälter, Pumpen und Schaltschrank aus AISI 304 • Oberflächen: innen poliert oder satiniert, außen marmoriert • Schweißnähte: innen gebeizt und passiviert, außen satiniert, 30 mm breit • Tauchbelüfter aus AISI 316, aus einem Stück hergestellt, mit interner Teflonführung, unterer Gleitringdichtung und Antrieb durch Elektromotor Leistung 1kW – 2P / 400V-50Hz • Luftansaugrohr DN 15 aus Edelstahl AISI 316 • Pumpe Junior 40, komplett mit Ventilen und Rohrleitungen für einen Bypass zum normalen Be- und Entladen des Produkts • Sondenhalter ½“ Gas. I inklusive PT100 Fühler • Nr. 2 Stutzen I DIN 40 für optionale Ein- und Ausgänge • Nr. 1 Totalauslauf, unten angebracht, Auslauf auf Kugelhahn I DIN 40 • Nr. 1 Teilauslass, angeschlossen an die Pumpe, DIN 40 Anschlüsse • Nr. 1 Wärmetauscherschlange Ø 3/4“ AISI 316 • Wärmetauschfläche: ca. 1,5 m² • Heizfass, parallel zum Kühlsystem, mit Rohrheizkörper, Maximalbegrenzungsthermostat, Umwälzpumpe 220 V, komplett mit Verrohrung • Produktionsgasauslassrohr DN50, mit Schaumrückgewinnungsbehälter (ohne Endrohr, bei der Installation zu bewerten) • Elektrisches Bedienfeld zur Steuerung der folgenden Parameter: – Geschwindigkeit des Belüfters im Gär-, Be- und Entladebetrieb. – Steuerung der Wärme-/Kälte- Anlage, automatisch bei Zyklusbeginn. – Temperaturmessfühler PT 100. – Pumpenstart für manuelle Be- und Entladefunktionen. – Trockenkontakte für den Start der zentralen Kühlung. – Stromanschluss 400V 3fasen 50Hz 16Am – Pumpe 1Kw 400V 50Hz – Belüfter 1 kW 400V 50Hz – Heizleistung 2kW 400V 50Hz KÜHLANLAGE beim Model frutty 260 nicht im Lieferumfang (mit Kaltwasser oder Kühlgerät optional erhältlich). Zubehör (Optional): Kit zur Kontrolle des Säuregehalts 39407 Ebullioskop zur Kontrolle des Alkoholgehalts 39182 Digitalrefraktometer zu Kontrolle des Zuckergehalts 35114 Essig Starter Kulturen 101200043
Last Updated
14 August 2026, 22:10 UTC
Store Information
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Serbatoio Inox 100lt Aria 1/2“F 47×76
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Contenitore tipo sempre pieno per vino, succo, distillati, olio. Serbatoio in acciaio inox con fondo piatto, aperto con bordo rinforzato e con sistema ad aria completo di galleggiante aria inox, camera d’aria, pompa inox con manometro, corda, tubo e piletta 1 ¼” (per riempimento totale o predisposizione valvola di sfiato). Il contenitore è fiorettato esternamente e lucidato internamente, tronchetto inox saldato 1/2″.
Serbatoio Inox 230lt Aria 1“F 64×76
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Contenitore tipo sempre pieno per vino, succo, distillati, olio. Serbatoio in acciaio inox con fondo piatto, aperto con bordo rinforzato e con sistema ad aria completo di galleggiante aria inox, camera d’aria, pompa inox con manometro, corda, tubo e piletta 1 ¼” (per riempimento totale o predisposizione valvola di sfiato). Il contenitore è fiorettato esternamente e lucidato internamente, tronchetto inox saldato 1″.
Serbatoio Inox 330lt Aria 1“F 64×111
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Contenitore tipo sempre pieno per vino, succo, distillati, olio. Serbatoio in acciaio inox con fondo piatto, aperto con bordo rinforzato e con sistema ad aria completo di galleggiante aria inox, camera d’aria, pompa inox con manometro, corda, tubo e piletta 1 ¼” (per riempimento totale o predisposizione valvola di sfiato). Il contenitore è fiorettato esternamente e lucidato internamente, tronchetto inox saldato 1″.
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Serbatoio Inox 1000lt Aria + portella 1″F 97×150
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Contenitore tipo sempre pieno per vino, succo, distillati, olio. Serbatoio in acciaio inox con fondo piatto, aperto con bordo rinforzato, sistema ad aria completo di galleggiante aria inox, camera d’aria, pompa inox con manometro, corda, tubo e piletta 1 ¼” (per riempimento totale o predisposizione valvola di sfiato) e portella rettangolare. Il contenitore è fiorettato esternamente e lucidato internamente, tronchetto inox saldato 1″.
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VORAN WALC + RM40 + Drehturm Packpresse (1260mm)
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Waschanlage für Obst aus Edelstahl bestehend aus Waschbehälter, senkrechtem Schneckenelevator und angebauter Rätzmühle RM3. Die Waschanlage wird über eine elektrisch gesteuerte Dosiereinrichtung automatisch aus- bzw. eingeschaltet um eine optimale Befüllung der Packpresse zu ermöglichen. Der Drehturm ermöglicht eine Drehung des Oberteils um 90° für einen platzsparenden Betrieb bzw. eine einfache Reinigung. Ideal in Kombiation mit einer Einbandpresse 500-1500kg/h, einer Packpresse oder einer großen Hydropresse. Technische Daten: • Nennleistung: 2000 kg/h • Motorleistung: Elevator 1,5 kW + Mühle 4 kW • Elektrischer Anschluss: 400V 50Hz (dreifasig) • Elektrische Absicherung: 16 A • Höhe Annahme: 800 mm • Material: 1.4301 / AISI 304 • Anschluss für Reinigung: ½ “ innen • Anschluss für Waschbehälter: 2 “ aussen • Höhe Maischeabgabe: 1260 mm • Lieferumfang: inkl. 12mm Schneidsieb
VORAN WALC + RM40 + Drehturm Bandpresse (1250mm)
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Waschanlage für Obst aus Edelstahl bestehend aus Waschbehälter, senkrechtem Schneckenelevator und angebauter Rätzmühle RM3. Der Drehturm ermöglicht eine Drehung des Oberteils um 90° für einen platzsparenden Betrieb bzw. eine einfache Reinigung. Ideal in Kombiation mit einer Einbandpresse. Technische Daten: • Nennleistung: 2000 kg/h • Motorleistung: Elevator 1,5 kW + Mühle 4 kW • Elektrischer Anschluss: 400V 50Hz (dreifasig) • Elektrische Absicherung: 16 A • Höhe Annahme: 800 mm • Material: 1.4301 / AISI 304 • Anschluss für Reinigung: ½ “ innen • Anschluss für Waschbehälter: 2 “ aussen • Höhe Maischeabgabe: 1250 mm • Lieferumfang: inkl. 7, 9 und 12mm Schneidsieb