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Essiganlage automatisch Mod. frutty 1500
ID: #1180191
Description
Essiganlage frutty® – Moderne Technologie für natürlichen Genuss. Essig hat sich in den letzten Jahren zu einem hochwertigen Lebensmittel entwickelt – mit besonderem Fokus auf Geschmack, Gesundheit und Regionalität. Mit der Essiganlage frutty® wird die Herstellung Ihres eigenen Essigs zum einfachen und effizienten Prozess. Dank modernster Technologie wie dem Direktbelüftungsverfahren ermöglicht die frutty®-Anlage eine vollautomatische Essigproduktion in nur wenigen Tagen. Geschmack, Duft, Aroma und Farbe der eingesetzten Früchte oder Grundstoffe bleiben bestmöglich erhalten – für ein natürliches und qualitativ hochwertiges Endprodukt. So funktioniert’s: In einer kontinuierlich belüfteten alkoholhaltigen Flüssigkeit (z. B. Most, Wein, Fruchtwein oder Bier) wandeln spezielle Essigbakterien den Alkohol in Essigsäure um. Der Prozess läuft automatisch ab und erfordert nur minimale Eingriffe – einfach, sauber und zuverlässig. Ihre Vorteile mit frutty® auf einen Blick: • Schnelle Fermentation dank Direktbelüftung – Essig in nur wenigen Tagen • Bewährtes Submers Verfahren mit leistungsstarker Turbine. Sorgt für hohe Turbulenz und maximiert so die Sauerstoffaufnahme. • Vollautomatischer Betrieb mit kontrollierter Temperaturführung für höchste Prozesssicherheit • Schonende Verarbeitung – Aroma, Geschmack und Farbe bleiben erhalten • Hohe Ausbeute und konstant beste Produktqualität • Ideal für kleine und mittlere Betriebe, Feinkosthersteller, Direktvermarkter oder Manufakturen • Hygienisches Edelstahldesign – leicht zu reinigen, wartungsarm Erleben Sie, wie einfach es sein kann, hochwertigen Essig selbst herzustellen – mit der Essiganlage frutty®, entwickelt für alle, die auf Qualität und Effizienz setzen. Technische Daten: • Fassungsvermögen insgesamt: 1.534 lt • Arbeitsvolumen: 1.000 lt • Tankform: zylindrisch, mit abgerundeten Böden auf Edelstahlfüßen 3 mm starke Bleche • Alle mit dem Essig in Berührung kommenden Komponenten aus Edelstahl AISI 316 und AISI 316L (V4A) • Behälterteile die nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen aus Edelstahl AISI 304 und AISI 304L (V2A) • Durchmesser: 1.020 mm • Höhe des Behälters: 1.500 mm • Gesamthöhe: ca. 2.700 mm • Nr. 4 Edelstahlfüße, 1.000 mm hoch, mit Verstellfüßen • Oberflächen: innen poliert oder satiniert, außen marmoriert • Schweißnähte: innen gebeizt und passiviert, außen satiniert, 30 mm breit • Obere Öffnung DN 400 außermittig, außen aus AISI 316 • Mannloch oval 330 x 440 mm mit Innenöffnung aus AISI316 und EPDM-Dichtungen • Leiterhalterung in der Nähe der Einstiegsöffnung • Probierhahn aus Edelstahl • PT100 Fühler zur Temperaturkontrolle, auf Edelstahlschutzrohr • außen Ø 50 mm Füllstandsrohr aus Methacrylat • Submers Belüftungssystem bestehend aus einer Turbine und einem 2,2 kW Elektromotor • Luftansaug- und Umluftrohr DN 25 aus Edelstahl AISI 316 • DN80 PN6 Dachflansch zum Anschluss eines Dunstabzugs. • Impellerpumpe EdelstahlDIN 50 zum Befüllen und Entleeren. • Bypass-Verteiler mit Leitungsfiltern und motorisierten Ventilen • Befüllleitung DN 50 komplett mit Diffusor, verbunden mit den Verteilern • Reinigungsleitung DN50, mit Reinigungsbrause Ø 90 mm, abnehmbar • Nr. 1 Wärmetauscherschlange Ø 1“ AISI 316 • Wärmetauschfläche: ca. 2 m² • Bedienfeld mit Touchscreen-SPS-System für die Automatisierung des Belüftungsprozesses, der Temperaturregelung und der externen Hilfspumpe, mit der Möglichkeit, manuelle Verfahren zu implementieren, komplett mit Frequenzumrichter für den Belüfter Anlage zur Temperaturregulierung: • Geräteunterbau aus Edelstahl AISI 304, Gitterrost oben • Lagertank für Glykolwasser, Inhalt ca. 300 lt, aus Edelstahl, mit Polyurethanschaum-Isolierung und elektrogeschweißtem Edelstahl-Außenmantel, komplett mit Anschlussstutzen und Kugelhähnen, Füllstandsanzeige, oberem Mannloch für Inspektion und Sicherheitsventil • Pumpe für die Glykolwasserzirkulation • Kühlgerät für die Kühlung mit 10kW Ausgangsleistung • Parallel zum Kühlgerät geschaltetes Heizfass mit elektrischem Heizelement von 4,5 kW, Umwälzpumpe, Bypassventilen und Begrenzungsthermostat in Reihe zum Heizelement Zubehör (Optional): Kit zur Kontrolle des Säuregehalts 39407 Ebullioskop zur Kontrolle des Alkoholgehalts 39182 Digitalrefraktometer zu Kontrolle des Zuckergehalts 35114 Essig Starter Kulturen 101200043
Last Updated
14 August 2026, 22:10 UTC
Store Information
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Serbatoio Inox 100lt Aria 1/2“F 47×76
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Contenitore tipo sempre pieno per vino, succo, distillati, olio. Serbatoio in acciaio inox con fondo piatto, aperto con bordo rinforzato e con sistema ad aria completo di galleggiante aria inox, camera d’aria, pompa inox con manometro, corda, tubo e piletta 1 ¼” (per riempimento totale o predisposizione valvola di sfiato). Il contenitore è fiorettato esternamente e lucidato internamente, tronchetto inox saldato 1/2″.
Serbatoio Inox 230lt Aria 1“F 64×76
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Contenitore tipo sempre pieno per vino, succo, distillati, olio. Serbatoio in acciaio inox con fondo piatto, aperto con bordo rinforzato e con sistema ad aria completo di galleggiante aria inox, camera d’aria, pompa inox con manometro, corda, tubo e piletta 1 ¼” (per riempimento totale o predisposizione valvola di sfiato). Il contenitore è fiorettato esternamente e lucidato internamente, tronchetto inox saldato 1″.
Serbatoio Inox 330lt Aria 1“F 64×111
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Contenitore tipo sempre pieno per vino, succo, distillati, olio. Serbatoio in acciaio inox con fondo piatto, aperto con bordo rinforzato e con sistema ad aria completo di galleggiante aria inox, camera d’aria, pompa inox con manometro, corda, tubo e piletta 1 ¼” (per riempimento totale o predisposizione valvola di sfiato). Il contenitore è fiorettato esternamente e lucidato internamente, tronchetto inox saldato 1″.
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Serbatoio Inox 1000lt Aria + portella 1″F 97×150
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Contenitore tipo sempre pieno per vino, succo, distillati, olio. Serbatoio in acciaio inox con fondo piatto, aperto con bordo rinforzato, sistema ad aria completo di galleggiante aria inox, camera d’aria, pompa inox con manometro, corda, tubo e piletta 1 ¼” (per riempimento totale o predisposizione valvola di sfiato) e portella rettangolare. Il contenitore è fiorettato esternamente e lucidato internamente, tronchetto inox saldato 1″.
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VORAN WALC + RM40 + Drehturm Packpresse (1260mm)
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Waschanlage für Obst aus Edelstahl bestehend aus Waschbehälter, senkrechtem Schneckenelevator und angebauter Rätzmühle RM3. Die Waschanlage wird über eine elektrisch gesteuerte Dosiereinrichtung automatisch aus- bzw. eingeschaltet um eine optimale Befüllung der Packpresse zu ermöglichen. Der Drehturm ermöglicht eine Drehung des Oberteils um 90° für einen platzsparenden Betrieb bzw. eine einfache Reinigung. Ideal in Kombiation mit einer Einbandpresse 500-1500kg/h, einer Packpresse oder einer großen Hydropresse. Technische Daten: • Nennleistung: 2000 kg/h • Motorleistung: Elevator 1,5 kW + Mühle 4 kW • Elektrischer Anschluss: 400V 50Hz (dreifasig) • Elektrische Absicherung: 16 A • Höhe Annahme: 800 mm • Material: 1.4301 / AISI 304 • Anschluss für Reinigung: ½ “ innen • Anschluss für Waschbehälter: 2 “ aussen • Höhe Maischeabgabe: 1260 mm • Lieferumfang: inkl. 12mm Schneidsieb
VORAN WALC + RM40 + Drehturm Bandpresse (1250mm)
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Waschanlage für Obst aus Edelstahl bestehend aus Waschbehälter, senkrechtem Schneckenelevator und angebauter Rätzmühle RM3. Der Drehturm ermöglicht eine Drehung des Oberteils um 90° für einen platzsparenden Betrieb bzw. eine einfache Reinigung. Ideal in Kombiation mit einer Einbandpresse. Technische Daten: • Nennleistung: 2000 kg/h • Motorleistung: Elevator 1,5 kW + Mühle 4 kW • Elektrischer Anschluss: 400V 50Hz (dreifasig) • Elektrische Absicherung: 16 A • Höhe Annahme: 800 mm • Material: 1.4301 / AISI 304 • Anschluss für Reinigung: ½ “ innen • Anschluss für Waschbehälter: 2 “ aussen • Höhe Maischeabgabe: 1250 mm • Lieferumfang: inkl. 7, 9 und 12mm Schneidsieb