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Vakuum Kocher Roboqbo Qbo40 40lt automatik
ID: #1658246
Description
Es ist die perfekte Wahl für: Gebäck, Schokoladen, Eiscreme, Konditore, Gastronomie, Restaurants, Nahrungsmittelverarbeitung, Ready Mahlzeiten, Milchprodukte, Delikatessen Produktion und landwirtschaftliche Betriebe. Perfektes, gleichmäßiges, extrem schnelles und gleichzeitig zartes Kochen, das Dank des APS-Heizsystems (Advanced Power Steam) die Nährstoffeigenschaften in Lebensmitteln bewahrt. Ultra schnelle Produktkonzentrationsprozesse, die in nur wenigen Minuten durchgeführt werden und im Vergleich zu herkömmlichen Systemen deutlich zeitsparender sind. Ergebnisse von außergewöhnlicher Qualität mit stark verbesserten Aromen und unveränderten natürlichen Farben. Qbo ist ein komplettes und vielseitiges Arbeitswerkzeug: kocht, kühlt, konzentriert, knetet, verfeinert, schneidet, vermischt, homogenisiert, pulverisiert alle Arten von Nahrungsmittelprodukten. Alle diese Elemente sind in eine Einheit integriert: • Display-Touchscreen 10,1 „- Auflösung: 1280 x 800px • Roboqbo-Software mit automatischen Prozessen, erweiterte Funktionen zum Speichern von Rezepten, HACCP-Daten, Online-Hilfe, Gebrauchs- und Wartungsanleitung, Daten-Backup-System • Anschlüsse: USB – Ethernet (LAN) – Wireless LAN (* optional) • Eingebauter Dampferzeuger mit energiesparendem System, Rückgewinnung des Kondensats, keine Wartung • Mantelheizungsanlage (APS) max 120 ° C / Kühlsystem mit Leitungswasser • Messer mit Schnellverschluss • Komplettes System für Vakuum- und Druckprozesse • Umrichtergesteuerte Drehzahlverstellung • Automatische Schüsselneigung • Produktauslass mit pneumatischem Ventil • Überdruck für flüssigen und halbflüssigen Produktausstoß • Motorgetriebenes Rührwerk mit Schaber • Automatisches Waschprogramm und Dampfdüse für die externe Reinigung Für Konditorei, Schokolade, Eis, Süßwarenindustrie: Custard und jede Art von Sahne, Toppings und andere Produkte auf Schokoladenbasis, Aufstriche, wasserfreie Sahne, Pasten mit Haselnüssen / Mandeln / Walnüsse / Erdnüsse / Pistazien / Pinienkerne / Sesam- und Kaffeepasten. Fruchtgelees, glatte und klobige Marmeladen und Marmeladen, Eiszapfen, Marzipan, Getrocknete Früchte Paste und Pralinen, Kondensmilch, Toppings, Fruchtsäfte, kandierte Früchte und Mischungen. Gastronomie, Gastronomie, Lebensmittelverarbeitung, Fertiggerichte Zubereitung: Tomatenpüree, Konzentrate, Pesto, Fertigsoßen, Bolognese-Sauce, Bechamel, Gemüsesahne, Suppen, Pasteten, Smoothies, Mayonnaise, Risotto, homogenisierte Produkte für Babynahrung und spezielle Diäten, Mischungen. Für Molkereien: Geschmolzener Käse aus der Fusion von Weichkäse und / oder Hartkäse, Analogkäse, Mozzarella-Paste, Joghurt, Tofu.
Last Updated
17 August 2026, 04:13 UTC
Store Information
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Vaso con fori – 436lt. (cm. 99x88h.) Colore: Rosso smalto Altri colori e taglie disponibili
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Topf mit Pflanzeneinsatz – 16lt. (cm. 33×61 h.) Farbe: Salbei Weitere Farben und Größen verfügbar
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Stainless storage Tank with cooling jacket 570lt DIN40
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Storage and fermentation tank with conical bottom made from stainless steel AISI304. • with cooling jacket for efficient cooling/warming • with arched tank roof • with sealed tank top • with slightly conical bottom and full drain pan • dom Ø400mm with hole Ø40mm for fermentation valve • on 3 welded legs • clear outled with DIN40 fitting • complete drainage bottom DIN40 fitting • sight gauge • sample tap • food grade/stainless steel V2A – AISI304 • Made in Italy for „frutty“ brand • marbeled outside and smooth surface inside
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